家常葱爆海参做法是什么?

步骤1：准备材料。主要原材料包括新鲜的海参、洋葱、青葱、蒜头和盐、料酒、鸡精等调料。

步骤2：清洗海参。将海参放入清水中浸泡约30分钟，将海参的外层皮剥去并去除海参内的杂质，用清水冲洗干净。

步骤3：切海参。将海参切成段，然后将每个段切成薄片，薄片的宽度约为2毫米左右。

步骤4：切葱和蒜。将洋葱和青葱分别切成片，蒜头切成末备用。

步骤5：热油。在热锅中倒入适量的食用油，将油加热至约七成热。

步骤6：爆香葱、蒜。将切好的洋葱、青葱和蒜头放入热油中炒香，同时加入适量的盐和料酒。

步骤7：加入海参。待葱、蒜炒香后，将切好的海参放入锅中，随后加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。

步骤8：起锅。翻炒约一分钟左右后，加入适量的水，炒至水分大部分被葱、蒜和海参吸收，待锅中的菜呈金黄色时，即可起锅。

步骤9：起锅后加工。将起锅后的葱爆海参盛出，撒上适量的葱花点缀即可。

葱爆海参是什么菜系

鲁菜

“据说,这一道菜品是鲁菜中的菜系。非常的有营养。”

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